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2017年02月03日 (02:20)
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お通しのシステム自体は別にかまわない

http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1485987869/
1 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:24:29 ID:sTh

万人受けしない適当なものを出されるのにイラッとするだけだ






2 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:26:11 ID:QXh

適当なもの出すシステムやん






3 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:27:30 ID:45U

不味いものに当たったこと無いけどな






4 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:29:34 ID:sTh

モズクとタコの酢の物出す居酒屋 有能
メンマと味玉出す焼鳥屋 有能
マグロシチュー出す海鮮居酒屋 有能
春雨サラダ出す居酒屋 有能
高野豆腐が入ったおでん出す居酒屋 有能







6 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:30:54 ID:6qW

お通し食べて出てったらどうなんの?






8 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:31:29 ID:sTh

>>6
500円くらい払うだけ







11 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:33:02 ID:XNw

ゴミみたいな小鉢で500円も取るのは歌舞伎町あたりのクソ店かチェーン店くらいやない?
ワイの行き付けはどこもお通し無いか適当なの200円で出すかまともな小鉢400円で出すわ







10 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:32:00 ID:Mri

お通しは変に小洒落たカルパッチョみたいなんやなくて家でも食えるような軽いやつがええなあ
なんか外で食うと美味く感じるンゴ







14 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:35:09 ID:sTh

万人受けというかね
アレルギーもちが多そうな食材をお通しですっておいて行かれても困るなって話よ
あとネバネバ系は嫌いな人が多いのでやめろ







18 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:35:56 ID:7UP

>>14
そしたらカットて言うのはアカンのん?







19 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:37:03 ID:Yux

>>18
店員「うち、お通しキャンセルできないんですよー」






21 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:38:27 ID:7UP

>>19
そしたら別のに変えてくださいやろなあ
さすがにアレルギー持ちにアレルゲン出すのはあかんやろ

いつも思うんだけどお通しキャンセル出来ないって有りなのかな?







22 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:39:12 ID:sTh

>>18
言えばキャンセルしてくれる店もあるらしいけどわざわざ言う人も見たことない
でもアレルギーもちの人って大変そうだなと思う







16 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:35:44 ID:sl9

手作りさつま揚げ出してきた居酒屋行ったことあるわ







20 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:37:24 ID:sTh

>>16
何それめっちゃうまそう








24 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:40:09 ID:XNw

チェーン店以外でクソお通しをクソ価格で出されたことは一回しか無いんやけど、皆どんな店に行っとるんや?






25 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:41:24 ID:Vpy

大衆居酒屋とか食堂みたいな居酒屋はお通し出てこない
チェーン店行くと適当なのが出てくる
個人店行くと凝ったのか枝豆かってイメージやで
割烹とかはまともなの出てくる







26 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:42:19 ID:45U

お通しの価格を気にしたことが無いわ
そんな財布カツカツで飲み行かんし







28 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:43:01 ID:Vpy

>>26
まあ普通に外飲みしようと思ったら気にすることは無いわな







27 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:43:00 ID:sTh

山内農場のキャベツとキュウリとみそはあれはあれでいい
そもそもメニューに野菜が少ないし
ただその適当な切り方をやめろ







30 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:44:31 ID:sMu

800円以上取られないならええけど不味いのはやめろ







35 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:49:00 ID:sTh

>>30
要するにこれだ
アレルギーもちの人が少なそうで無難においしいものを出してくれ






31 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:44:41 ID:XNw

焼き鳥屋や串カツ屋の生キャベツは有能やね







44 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)07:58:52 ID:sTh

知り合いの居酒屋の店長に聞いたら野菜は値段の変動が大きいから使いづらいんだって
もやしとかチンゲン菜とかあの辺は別として

で、それなりにかさがあって味付けもしやすく冷えててもおいしい豆腐が重宝されるらしい
あとはやっぱり煮込み料理になるってさ
大なべで作っておいて盛り付けるだけでいいから







47 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)08:00:09 ID:45U

>>44
豆腐嫌いなワイ死亡







48 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)08:01:03 ID:Vpy

>>44
筑前煮の時はガッツポーズ出るくらい嬉しいわ







49 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)08:06:24 ID:sTh

俺はもやしのナムルがよく出てくるイメージがある






46 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)08:00:09 ID:7UP

あと味玉とかも楽だわな






55 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)08:37:04 ID:NVu

茶碗蒸し出された時は正直嬉しかった






58 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2017/02/02(木)08:44:31 ID:sIV

お通しはメニューの品と被らないように作るから結構めんどうなんやで






61 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)08:58:31 ID:Fmw

葉ものと油揚げの煮付けみたいな奴嫌いじゃないけどお通しの時にいつも食べたいとは思わん






62 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)09:12:19 ID:7UP

揚げ浸しや煮浸し、南蛮漬けなんかは使いやすいなぁ






64 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)09:54:45 ID:l70

チャージ料みたいなもんやし期待もせんけどお通しが美味い店はええ店よな






67 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)10:22:08 ID:sTh

妖怪みたいなおばあちゃんがやってるスナックで出てくる煮物好き
ほかはポッキーとピーナツしか出てこないけど







53 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/02/02(木)08:10:49 ID:6ch

お通じと空目したンゴ









「お通し」はなぜ必ず出るのか―ビジネスは飲食店に学べ―(新潮新書)
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お通しは廃止しろ
お通しは廃止しろ
お通しは廃止しろ

大事なことなので3回言いました
お通しが何種類かあって選べれば少しは反感が減ると思う
お通しがない店なんていくらでもあるんだから
気に入らないやつはそういうところへ行けばいい
蕎麦屋とか定食屋とかファミレスとかな
春雨サラダ

本間有能
※20
ズレてる
主題はそこじゃない
変なお通しを出すのはボッタクリ店やチェーン店の証
他のメニュー頼む前に帰ることができる有能システムだぞ
ごま油と塩昆布をかけただけのザク切りキャベツがお通しで出てきた時は絶句した
www←こんな感じの名前の全国チェーン
うちの奥さん結構好き嫌いがあって、居酒屋のお通しは食べられないことが多い。
結局俺がもらうんだけど、2皿食べたくなるお通しというのもなかなかない。
断るのも何だかスマートじゃない気がするから、やっぱりいくつかから選べるのが理想だな。

※39824
草草草?w
というのは冗談で、wrwrかな?
じゃあ、そういうシステムではない店に行けよ。
回転寿司に行っておいて、回らない寿司がいいと言ってるようなもの。
お通しは価値のあるものを出せってのはもっともな意見だと思う
ただ、チップなんてアホみたいな文化を受け入れてる外人が、
日本のお通しに文句つけるのはなんか違和感あるわ
回転寿司の回転は合理性があるが、お通しは誰も得しないからなあ。
価値のないものを押し付けておいて、嫌なら他の店に行け、自分の意思で入店したなら文句言うな、的なコメントしてるのは居酒屋の店長かな?
回転寿司とお通しを同列にするほどの馬鹿が考えたシステムか。
まるで論点が違うじゃん。
※39829
自分はお通しがあるほうが良いぞ
初めての店なら料理のレベルがわかるし
よく行く居酒屋のお通しが楽しみ

嫌ならお通しの無い店に行けよ
回転寿司でも飲めるぞ?焼肉屋やファミレスでも飲めるし
話が合うはずもない
お通し肯定派はちゃんとした店に行ってる大人
否定派はチェーン店にしか行かないガキか貧乏人
好き嫌いがあっても良い店なら言えばお通しを変えてくれる、それが出来ないならコミュ障、出来ない店なら行かなきゃ良いだけ
自分がよく行く店の主人は、お通しに一番力を入れてるって言ってる、お客さん全員に出す物だから手を抜けないってさ
お通しは全然いいんだけど、せめてこのくらいの値段というのはどこかにかいてほしい。
※39834
まさに正論、これで終了
客は選ぶ側なんだから、わざわざ自分で選んだ店に文句つける方がおかしい
店は選ばれる側で、それぞれの店に合った客に来てもらおうと色々努力してるんだ
その店に合わないと思ったら客は文句つけるんじゃなく、行くのをやめるのが正しい対応
お通し要らないという客にもお通しを強制しておいて、店も色々努力してるんだ、だってよ
お通し制度を変に正当化しようとするからそんなおかしなことを言っちゃうんだろ
店の儲けのために客が要らなくても一品強制です、客の気持ちなんか知らんって素直に言えばいいのに
※ 39837
頭悪いね
お通しは制度じゃないし、業界ルールでもない
店の経営方針もしくは顧客サービス

何度も出てるけど、嫌なら行かなきゃ良い
お通し無しで飲める店なんかいくらでもある
お通しは顧客サービス?
来店したら嫌でも何でも無条件に全員強制されるサービスか…
ものは言いようだな
※39828
逆もまた然りだろ。それを言うならチップに文句垂れてる日本人がお通しを受け入れてるのも違和感があると思うぞ。
メニューには無いもん出してくれる所もあるけど、個人的にはお店が自分のメニューの中で自信があるやつをちょろっと出して欲しい。
美味かったら飲み始めて早々話題になる&他の料理への期待値があがる。
お通しが美味しかったらこれ一皿で頼もうよってなるし他のも頼んでみようってなって色々頼んじゃう
お通しを否定してるのは
食べ放題メニューの無い店で「俺は沢山食べるから食べ放題作ってくれ」ってのと一緒
お通しのない店はいくらでもあるんだから、そっちに行けよ
お通しは詐欺
お通しは詐欺
お通しは詐欺

大事な事なので3回言いました。
"食堂"と名乗っているのに、強制通しでキャベツか枝豆の小鉢っていうチェーン店があるんだが、正直『食堂を名乗るのは詐欺だ』としか言いようが無い。
お通しは不必要。
お通しが500円超えるようなトコじゃないなら別になんでもいい
とりあえず選ぶ料理の基準にもなるし、座ってすぐ話しながらメニュー決める間の話題にもなるし、一人で初めて行く店じゃないだろうから、大抵の場合損した気分にもならない、食えないものなら誰かに譲ればいいしな
お通しに対してこれだけ批判的意見があるということ

Q.お通しは枝豆(500円)ですがどうされますか?
A.お願いします or いりません

せめて選べるようにしろ!でなきゃ詐欺だ
詐欺の店は潰れろ
むしろ何出てくるんやろうかって楽しみなんやけどなぁ
※ 39836

お通しが問題なのは席代にしても入店前に値段と存在が明記されてな事がほとんどだからだよ。
嫌いな物を出されて、それで金払わなきゃならないのは、理不尽以外の何物でも無い。
断って、店主に不機嫌な顔をされたら尚更。
自分、『料理は温かく、デザートは冷たく』じゃないと、ダメなんですよね。
『冷たい料理』は無理!
俺もお通しは構わないが、明らかに一品として量が少ない(しかもそれを調理・盛り付けで隠そうともしない)のとか、コースの場合に二人分と六人分が1.5倍ぐらいしか変わらない(ガバガバすぎ笑えない)のとかは許さないな。立地いいならそれでも成り立つんだろうが
せや!好みのない水をお通しとして出したろ!
いい水使うから800円ぐらいでええやろ!
システムは構わないってつまり席料で納得してんだから、お通し要らなかったら金だけ払うで答出てるじゃん…。
そんなにお通し嫌いならファミレスにでも行った方がいいじゃん。お互いに
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